庶民の味・お好み焼き専門の日本料理屋　日本料理 秀吉

深セン市羅湖区にある金城ビル（金城大厦）に今年オープンしたのが、日本料理「秀吉」だ。こちらはお好み焼き専門店で、関西風お好み焼きや串焼きなど、日本の庶民的な味わいが自慢。深センに日本料理店は少なくないが、実は、お好み焼き専門のお店となると多くはない。

関西風お好み焼きは、具材と生地を混ぜて焼くタイプだ。今では、鉄板を前に自分たちで焼く形式のお店も多くなったが、元々関西では自分でお好み焼きを作るという習慣はなく、お好み焼き屋で出来あがったものを食べたり、持ち帰って家庭で食べるというスタイルが主流だったという。焼き方や具材をあれこれ言いながら作るのもよいが、料理人に一任して仕上げるお好み焼きの方がノスタルジアを感じさせる。経験豊富な料理長が焼き上げる一品は味・質ともに、日本人客の期待に十分応えている。

こちらでは、メインのお好み焼き以外にも、定番の家庭料理や串焼きなど、懐かしのメニューとも出会える。もちろん、料理によく合うお酒も豊富に取り揃えている。サイドメニューの中でぜひ試していただきたいのがキムチ、これが絶品なのだ！なんと自家製で、日本人の口によく合う少し甘めの味に仕上げられている。シャキシャキの歯ごたえで、もうとまらない！

店員さんはみな日本語が上手なのもうれしい。オーダーが日本語でOKなのは安心だし、中国語から解放される食事の時間は何よりのくつろぎになる。こじんまりとした店内だが、カウンター席と掘りごたつ席まであり、仲間や家族とワイワイ盛り上がるのにピッタリ！オープンしたばかりにもかかわらず、すでに常連客でにぎわっていることが、頼れる日本料理屋であることを証している。

金城ビルは、最近日本料理店が増えてきて賑わっている。その中でも、懐かしい家庭の味と安らぎを求める方にはこちら「秀吉」がおすすめ！だれもが食べたくなるお好み焼きと日本の庶民料理、それに店員さんたちがいつでも温かく迎えてくれる！

日本料理 秀吉
住所：深セン市羅湖区深南東路金城大厦三座1階21号
電話：(86)137-1408-9471（劉まで）、(86)755-8222-5940
時間：17:00～26:00