広州の暑い夏はひ～んやりかき氷で決まり！

2022/08/10

広州の人は今のうだるような暑い時期を「爆炒（本当に暑そう。。。）」なんて表現するほど、猛暑が続いている。PPW今週号広東表紙のCover Storyでは「三伏天（7～8月の猛暑日）には冷たいものは控えた方がよい」と言っているものの、暑いときは冷たいものを欲するのが人間の心理。食欲がないときは広州のかき氷店に駆け込んで、口の中から広がるひ～んやり感を味わって。

壹品冰果楽
器が本物の果物！
ボリューム満点でアイキャッチャーなかき氷

オープンして以来、高評価ばかりがつくお店。店名の通り、お客は新鮮な果物とかき氷をたっぷりと堪能できるところが嬉しい。看板メニューは「椰子清冰（ココナッツミルクかき氷）」。表面にはココナッツアイス、あずき、ココナッツフレークなどがトッピングされ、クリーミーなシャリシャリ感が楽しい一品だ。お次は「蜜瓜星球」、広州では数少ないメロンを使ったかき氷で、贅沢にメロン半分を使うボリューム満点スイーツだ。ホイップクリームの下にはこれでもかというほどメロンアイスが乗り、大勢でつつきながら食べるのも楽しいひとときになりそう。
11111 11：00～22：30
1号店：広州市越秀区恵福東路龍蔵街劉家巷2号
2号店：海珠区紫山大街5号

柴田冰寮かき氷専門店
広州でも和の心を
日本家屋で涼むひととき

瓦屋根、格子窓、木材の家具など、日式の落ち着くたたずまいが特徴的だ。同店の目玉メニューはもちろん日本のかき氷。定番の「宇治金時」は、京都の老舗メーカーである「宇治久小山園」の抹茶を使っており、上品な抹茶の苦みと香りがあずきの甘さとよく合う。かわいいフォルムの白玉団子と抹茶味のかき氷を一緒に口に含めば、もちもち＆ひんやり食感がおもしろい一品だ。さらに店内では無料で着用できる浴衣も用意（要予約）、日本らしい夏を過ごすならぜひここで。

13：00～20：00
天河区六運二街37号102の2

Amazing ice
アメージングなかき氷と
クリームソーダのおいしい店

モダンなたたずまいの同店にはいつも客席は埋まっていることが多い人気店。この夏の初めに新発売された「葡萄星球雪山冰（ブドウのかき氷）」は、キュートな見た目が若い女の子たちの心をつかみ、注文率の高いメニュー。幻想的な紫色の氷の上には新鮮な果肉、星の形をしたシリアルがデコレーションされ、オーナーの遊び心を感じられる一品だ。また、夏に食べたいフルーツとして「元气桃桃雪山冰（桃のかき氷）」もおすすめ。とろ～りとしたピンクの練乳が真っ白い氷の上にかかる見た目がインパクト大だ。同店ではイチゴ、モンブラン、ラム酒など10種類のテイストから選べるクリームソーダも人気。かき氷とクリームソーダで冷たい夏の出来上がり！

13：00～21：00
広州市海珠区青鳳大街2号102

赵大叔的店
材料はすべて自家製のこだわり
潮汕風の昔ながらの味

広東や台湾で人気の昔ながらの潮汕かき氷を提供同店は、広州に長く住んでいる方ならご存知の方も多いはず。こだわりは、かき氷に使われる材料はすべて自家製で、潮汕の味をそのまま再現していること。定番の紫芋氷はぜひお試しいただきたい一品。主役の紫芋やクリーミーな練乳、プチプチ食感の海藻、ドラゴンフルーツなど、中には12種類以上の材料が山のように積み上げられている。驚くは、うずらの卵が入っておりスイーツらしからぬ具材かと思うかもしれないが、潮汕で昔から食べ継がれる粋なスイーツ、ぜひローカル味をお試しあれ。