夏の焼肉特集！in広州

2015/06/15

恋焦がれても、肉は焦がすな！焼肉屋には、僕たちが「輝ける場所」がある！

焼肉の楽しみ方は人それぞれ。難しいことは考えずにひたすら肉と向き合う硬派な焼肉もあれば、男女の駆け引きを楽しむゲームのような焼肉もある。カルビ、タン、ハラミ、ロース、ホルモン…絶品焼肉を頬張れる深セン・広州の焼肉店が、この夏の焼肉プランを応援してくれる！

恋愛で一番大切なことは、「お互いを分かり合うこと」だと思います。
〝肉のプロ〞が語る焼肉店での恋愛術とは！？　CHACHA店長　立島さんへのインタビュー
◆ズバリ、焼肉と恋愛に共通する要素はあると思いますか？
●考えたことはないですね（笑）。自分が焼肉店をやっているのでデートで利用することはないですし。ただ、「古代の儀式には欠かせない肉、火、お酒が人の心に作用する」という話を聞けば頷けなくもないですが・・・。

◆なるほど。ただ、焼肉店には他よりも相手に気を遣う場面が沢山あるように思えます。焼き加減や順番など。
●そうですね。焼き具合や味付けなどは人それぞれの好みがあるので、僕はあまり強く勧めたりはしないですが、絶対条件として「焦がさないこと」というのはあります。初めての人と食べるなら尚更ですが、その人の好みをうまく聞いて美味しく焼いてあげることは凄く重要なことですね。

◆ちなみに、肉を美味しく焼くコツとは何でしょうか？
●焼き加減は人それぞれですが、基本的には「裏返すのは１回」です。肉の水分を如何に出さずに焼くかがポイントです。そう考えれば、焼肉には男の子が先頭にたって”おもてなし“をする場面が他よりは多いかもしれませんね。普段あまり料理をしない人でも焼肉の時には元気になりますし、”男の子が輝ける場所“が焼肉屋にはあるのかもしれません。火と煙の中で豪快に肉を焼く姿にキュンとくる女の子も多いんじゃないですかね（笑）。

◆恋愛にもコミュニケーションと思いやりが必要ですものね。立島さんが、恋愛で大切にしていることは何ですか？
●そうですねぇ。「コマメに連絡を取り合う事」と「相手を分かろうと努力する事」ですね。永遠に他人なので、そこを追求することです。”分かり合える“という事にゴールはないですから。その点、焼肉では相手のことを考えてメニューを注文することも大事ですよね。デートの時なんかは、ビールではなくワインを合わせたりなんかしても良いんですよ。そういう工夫でデートの雰囲気もガラリと変わりますよね。一見すると結びつきようのない「焼肉と恋愛」だが、意外にも焼肉店にはコミュニケーションを深める要素や、ちょっとした工夫から雰囲気を変える”何か“が沢山潜んでいると思えなくもない。この夏、焼肉店であなたも恋の花を咲かせてみてはいかがだろうか？

CHACHA　立島店長こだわりの一皿！
本特集のインタビューにも登場した立島さんが店長を務める「CHACHA」からは、「牛ハラミ」を紹介。独自のコクとジューシーさが人気のハラミは、ブロックのまま肉汁を逃がさないようにゆっくりじっくりと焼くことで最高の旨さが味わえる。甘辛い醤油タレに漬け込んだ同店の「牛ハラミ」は、大きく切り分けてもひと口で食べられるほど柔らかく、女性にもオススメの一品。夜だけでなくランチでも味わえるのが嬉しい。最大約60名の団体席も完備しており、焼肉以外のバラエティメニューも食べ放題なので会社帰りに同僚や中国人スタッフたちと気軽に楽しめる。各種スイーツも豊富に揃う至れり尽くせりの「CHACHA」でなら皆の「食べたい！」がきっと叶うはず！

【自慢の品】
◎牛ハラミ
◎各種スイーツ

牛ハラミをブロックのまま焼こう！
上記写真の迫力満点の「牛ハラミ」を豪快にブロックのままじっくり焼こう！

住所：広州市天河区体育西路191号中石化大廈
柏西商都地下1階B01
電話：(86)150-1317-3505（立島店長）/(86)20-3892-2201
時間：11：00～22：00（ランチ 11：00～15：00）

情熱焼肉びっくり!!カルビ　自家製ダレで旨味MAX！今宵はちょっと贅沢してみる？！
【自慢の品】
◎プレミアムびっくりカルビ
◎特製ビビンバ

上記写真の抜群の旨味肉を是非ご堪能あれ！野菜たっぷり＆ボリューミーな「石焼ビビンバ」もお忘れなく！

広州市の「びっくり！！カルビ」のイチオシは、５月からの新メニュー「プレミアムびっくりカルビ」。たっぷりと刺しの入った厚切りカルビはその名の通り、高級感たっぷりの食べ応え。抜群の食感の中で溢れ出してくる旨味には只々、頷くばかり。自家製の「カルビ専用醤油ダレ」と共に食せばその旨味は何10倍にも跳ね上がる。これなら198元という価格にも納得。サイドメニューも充実している同店では、野菜たっぷりの「特製石焼きビビンバ」も外せない。日本人の口にも合うようにコチュジャンの他に和風辛味噌を使用し石鍋の中で融け合う日韓の味の共演は是非味わってもらいたい。その他、ユニークなネーミングのセットメニューも豊富な同店で家族や仲間と楽しいひと時が過ごせること間違いなし！！

元気なスタッフがお待ちしています！住所：広州市天河区林和中路148号嘉逸豪庭酒店1階
電話：(86)20-3884-1686、(86)135-2761-8079（店長・文まで）
時間：17：30～24：00

元気なスタッフがお待ちしています！

KING大志　中国各地で人気の日本式焼肉店！
「KING大志」は中国各地に分店を構える日本式焼肉店で、瀋陽、北京、上海、青島、長春に続き、今年２月、天河南の六運五街に広州第１号店をオープンした。１階ボックス席と２階座敷席の合計78席を備える。店内には威力のある吸煙設備も完備、臭いが残る心配もない！

自慢は、新鮮・特上の牛肉！中国全国の大志で売れ筋トップは「特上中落ちカルビ」、「厚切り牛たん」。「厚切りサーロインステーキ」と「極上リブロースステーキ」も人気。焼肉は新鮮さと肉質もさることながら、肉と合わせるタレもおいしさの決め手となる。日本の料理人が調合した大志秘伝のタレでいただこう！

牛肉以外では、ホタテ、イカ、車海老などの海鮮や大志サラダもおススメ。とにかく空腹を満たしたければ「石焼ビビンバ」でガッツリいくのもありだ！
【自慢の品】
◎特上中落ちカルビ
◎厚切り牛たん

上記写真の特上中落ちカルビと厚切り牛たんはオススメの品

牛蔵　林和店住所：広州市天河南六運五街40号
電話：(86)20-3847-5412
時間：11:30～14:00、17:30～23:00

牛蔵　林和店　広州の老舗炭火焼肉店で変わらぬ味を！
広州市で７年間、頑なに味と価格を守り続けている老舗焼肉店「牛蔵」の自慢は、何といっても炭火！炭火の芳ばしい香りに包まれて肉の色、ツヤ、旨味を最大限に味わえる同店では、不動の人気メニュー「特上カルビ」がオススメ。オーナーの風間さん曰く、「食感、香り、味を含めて”肉の味“を堪能できるのは、このカルビ」なのだとか。開店以来培ってきた独自のルートから仕入れているという肉は、味はもちろん価格も驚き。今、日本でも密かに人気の程よい刺しの入ったこの赤身肉は、炭火でサラリと焼いてサッパリと塩で味わいたい。
【自慢の品】
◎特上カルビ
◎こだわりの冷麺

上記写真の炭火で味わう「特上カルビ」は必食！！そして、和風ダシを使用した特製「冷麺」でサッパリ！
サイドメニューでは、オーナーのこだわりメニュー「冷麺」も忘れてはならない。和風ダシを使い酸味を抑えたスープは〆に持ってこいの一品。明るく清潔な店内だから家族連れにもピッタリ。オーナのこだわりが詰まった「牛蔵」で老舗の味を堪能しよう！