北欧料理「FINDS」尖沙咀（チムサーチョイ）ザ・ラックスマナーホテル内

2015/10/13

FINDS
FINDS 尖沙咀（チムサーチョイ）のザ・ラックスマナーホテル内に位置する北欧レストラン「FINDS」。5つの北欧の国、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、デンマーク、スウェーデンの頭文字をとって名付けられ、フィンランド出身のJaakko Sorsa氏がシェフを務める香港で最初の北欧レストランとして知られている。店内は、北欧らしくポップでお洒落なインテリアが印象的、さらに清潔感も溢れており居心地も抜群！新鮮な材料にもこだわり、伝統的な調理方法を用いた真の北欧グルメが味わえるのも魅力だ。「TheBest European Restaurant of 2015 Summer Restaurant Week」や「Top 30 Visitorʼs Choice by Hong Kong Visitorʼs Guide」など飲食業界で数々の名誉ある賞を受賞するほど人気も高く、シェフ自身も「Chef of the Year 2015 in Foodie Fork Award」を受賞し、今話題を呼んでいる。
そんな同店に、今秋新しく登場したセミビュッフェスタイルのランチを紹介しよう。1人HKD238で味わえるランチは、メイン料理を1つ決め、その他のサラダ、デザートは好きなだけいただけるというスタイル。サラダの種類が多く美味しいだけでなく健康にもよい食事を提供する。注目は、今話題のキヌアサラダである。海老、アボガド、キュウリ、ズッキーニなどのミックスで、ボリューム満点！プロテイン、繊維、ミネラルをたっぷり含んだ穀物のキヌアには栄養が多く含まれバランスのよいサラダだ。
ミートボールが入ったビーフシチュースモークサーモンのリングイネ
また、ゴールデンビーツと呼ばれる珍しいイエロービーツを主役に用いた、リンゴ、ナシ、サワークリームのパセリサラダは、低血圧やコレステロールに効くといわれている。その他、チェリートマト、ベビーモッツァレラ、パプリカのクスクスサラダや、チキン、アスパラガス、フレンチビーン、ヒヨコ豆のフェタチーズサラダなどさまざまな種類のサラダを揃える。
メイン料理は、看板メニューであるミートボールが入ったビーフシチュー、スモークサーモンのリングイネ、ポルチーニ茸のリゾットから選ぶことができる。さらにHKD128をプラスして、スモークサーモンフィレまたは黒豚のカツレツにランクアップすることも可能だ。メインの後は、クリームブリュレ、フレッシュベリーのヨーグルトムースなどのデザートもお見逃しなく。
土、日、祝日は、ウィークエンドブランチを実施。HKD328で上記メニューの他、スパークリング、ハウスワインなどが飲み放題！お得なランチにみんなで足を運んでみよう！