hmv Bar & Restaurantが銅鑼湾に| 香港グルメやレストランはPPW

hmv Bar & Restaurantが銅鑼湾に

2016/08/09

hmv Bar & Restaurant

hmvと言えば世界各地で展開しているイギリスの大手のCD・レコード販売店。香港では中環（セントラル）と銅鑼湾（コーズウェイベイ）に店を構える。音楽好きにはなくてはならない存在だ。そんなhmvの銅鑼湾店は、ブティックが立ち並ぶ銅鑼湾でも比較的閑静なエリアにある商業ビル「バールシティー」に移転し、2階から4階の3フロアを使って38,000スクエアフィートという香港最大規模の売り場面積を誇る模範店としてリニューアルオープンした。同店では、CD・レコード販売店というだけではなく「音楽が共にあるライフスタイル」を提案し、ライブバンドを楽しめるレストラン・カフェ・バースタンド「hmv Bar & Restaurant」をプラス。買い物目的だけでなく食事と音楽を共に楽しめる場所としても注目を集めている。アップビートな音楽と共に味わう食事やドリンクは普段の食事を特別なものにしてくれるだろう。8月の毎週水曜日の20:00～22:00は、香港のローカルバンドやジャスの生演奏が楽しめる。9月以降はさらにラインアップもパワーアップしていくというから期待したい。

Egg Benedict with Hash Brown Fresh

同店のエグゼクティブシェフのMacy氏はこれまでにイタリアンレストランの「Divino Wine Bar & Restaurant」や「ジェイミーズ・イタリアン」、「Shelter」、そしてミシュラン3つ星レストランの「Bo Innovation」など有名レストランでの勤務経験を持つ。そんな彼女は、終日朝食メニューを楽しめる「オールデイブレックファーストメニュー」を紹介。ホウレンソウ、フリーレンジエッグ、ベーコン、ハッシュブラウン、そしてチェリートマトをトッピングした「ブレックファースト・ピザ」をはじめ、人気の朝食メニュー、ホウレンソウまたはスモークサーモンの「エッグベネディクト」など、子供も大人も喜ぶメニューが揃っている。

Breakfast Pizza

レギュラーメニューには、爽やかなレモングラスの香りが夏にぴったりな「Lemongrass Shrimp, Pomelo & Mango Mesclun Salad with Peanuts」やケールとアボカド、オレンジをシンプルにセサミドレッシングで和えた「Kale Leaves & Fennel, Avocado and Orange Tossed in Sesame Dressing」などのサラダが新登場。その他、定番人気メニューで食べ応え抜群の「Wagyu Beef Burger」はオーストラリア産和牛を使用し、アクセントの黒トリュフバターの香りが食欲をそそる。