ベジ・フレンドリーな日本料理店4選

2017/09/13

季節の食材、とりわけ魚介類を重視する日本の食事。それは深く食文化に根付いており、世界の漁獲量の実に10％を日本が消費しているのも驚きではない。そして見事に、美味しく野菜を調理してきた歴史があるのもまた事実であり、日本の食文化がベジタリアンやヴィーガン達に提供できるものは非常に多い。全く肉類を使用しない店は多くの日本料理店の中でも主流ではないが、こじんまりとして味の良い菜食主義の日本料理店は今、香港の街で盛り上がりを見せつつある。”Green Queen”のリストから、ベジ・フレンドリーな日本食レストラン達をご紹介しよう。

Isoya Japanese Vegetarian Restaurant
【居素屋日本野菜料理】

Isoya5 日本から輸入した食材を使い、伝統的な日本の野菜料理を提供している同店は、香港に暮らすベジタリアン達のお気に入りスポット。シェフこだわりのランチセットや、夜は懐石料理を提供しており、ウェブサイトやフェイスブックが無いにも関わらず評判が口コミで評判が広まって、今や香港有数のジャパニーズベジタリアン・レストランとなった。

Isoya8
住所：9/F., 83 Wan Chai Rd., Wan Chai
電話：(852)5500-8812
時間：月～日 12:00～14:30、18:00～23:00

Kyoto Joe

Kyoto Joe6 菜食主義対応の豊富なメニューを提供してして、香港で長年にわたってベジタリアン達に愛されている日本料理店。前菜数点や巻物、温かい料理、鶏肉や海老を模した料理などがディスプレイされており、きっとお気に入りが見つかるはず。軽く揚げたカリフラワー、アスパラガス、キノコにゴマのソースを添えた、甘くてスパイシーな野菜の一皿はぜひ試してみてほしいメニュー。