パーっと解決！今日は此処に決めた!! 第1回

2018/05/17

どこのお店が美味しいのかな？今日はどこへ行こう？あなたのそんな悩みもパーっと解決！隔週新連載第1回は広州在住のアノ人、たけさんに聞くイチオシのお店、林和東の兄弟船水産だ！

広州在住5年プラス、外資系自動車パーツ会社にお勤めの竹中友基さん(a.k.a.竹さん)。広州でその存在を知らない人はいないだろうと噂されるほどの人気者。普段、自炊はほとんどせず外食がメインだとのこと。そんなたけさんのイチオシのお店は広州東駅近く、林和東路そばの兄弟船水産だ。

店名通り、新鮮な魚貝類は串焼きをはじめ、お刺身、煮付け、焼き物とさまざまな調理法で味わえる。またイタリア料理にも精通している料理長、さんぺいさんの手掛ける品々は魚貝からお肉まで、純和風から洋風までと幅広く、その味には定評がある。
さあ、たけさんのおすすめベスト３はこれだ‼

おすすめその1．世界の三ちゃん手羽揚げ

あれよ、あの、甘ったるい味がするじゃない。そこがいい。さっぱりした手羽先とかさ、あるやん。塩っぽい、塩味のとかさ。でも甘ったるいやつも美味しいやん。あの、変わったソースの味やな。あれがいい。

特製の甘辛タレに漬け込んだ手羽先・手羽元をじっくり調理。仕上げに黒胡椒をたっぷりとまぶしました。外はパリッと、お肉は柔らかなので、骨付き肉でとっても食べやすい！素手でいっちゃってください。こくのある甘辛スパイシーなこの味は、ビールにぴったりの美味しさです！

おすすめその2．とろとろ穴子オムライス

見た目はさ、ちょっと濃そうなんだけどさ、でもさ、食べたらさ、ちょうどいいんだよね。ちょうどいい。これ、もしケチャップ入っとったらさ、美味しくないよね、ちょっと、濃くて。何が入っとんか知らんけどさ。

ごはんにはガリと大葉のサッパリ爽やかな香りを加え、甘さの中にアクセントを盛り込みました。たまごは親子丼のように、とろとろ半熟仕立てです。ほのかな甘みのほっこり穴子は風味豊かな和風テイスト。3つの味の絶妙なバランスを豪快に味わってください！

おすすめその3．美味しい日本酒

来るたびに変わったお酒が置いてあるんよ。日本酒は辛口が好きなんやけど、ちゃあんとあるからさ、今日はどれにしよう？次はどれかな？っさ、今日はどれにしよう？次はどれかな？って、選ぶのが楽しみなんよね。お酒はどんなお好みにもお応えするべく、日本酒だけでなく、焼酎、ワインなども取り揃えているので、その日のお食事、その日の気分に合わせたお酒がお選びいただけます。それから、生ビールは注ぎ方にこだわりがあるんですよ。これからの季節、まずはきめ細かくクリーミーな泡のビールからぜひ始めてください！