英セレブシェフの人気レストランがビクトリアピークに移転リニューアルオープン！
「Bread Street Kitchen & Bar」

モダンで洗練されたインテリア

「マスターシェフ」や「ヘルズキッチン」など人気テレビ番組で知られている3ツ星シェフ、Gordon Ramsey（ゴードン・ラムゼイ）。彼がロンドンで展開する3つのレストランは、ミシュランガイドでこれまでに合計7つの星を獲得している有名店。5年前、彼は中環（セントラル）のLKFタワーにアジア初となるイギリス料理にヨーロッパのタッチを加えた料理を提供するカジュアルオールデーダイニングレストラン「Bread Street」をオープンした。オープン当時、ラムジゼイ氏も来港して話題となった。今回、香港の大人気観光スポット、ビクトリアピークのPeak Galleriaに移転、先月リニューアルオープンした。

世界的に有名なシェフ　ゴードン・ラムゼイ氏

広々とした解放感のある店内は、ロンドン本店と細部に至るまで同じインテリアで統一されシックかつスタイリッシュに仕上がっている。シンプルなインテリアに温かみのあるマスタードカラーのソファー、天井に吊るされたカラフルなランプ、そして床には黒と白のタイルが敷き詰められたレトロな雰囲気も演出している。ビクトリアピークの観光後、目前に広がる美しい香港の夜景を見ながらの食事、これからの季節にぴったりなハイキング後の朝食やランチに利用してみたい。同店のキッチンを仕切るのはGareth（グレス）さん。シンプルでありながら細心の注意を払って丁寧に調理した洗練された料理は、香港にいながら本店と同じ味が楽しめるのも魅力だ。

それでは同店の料理の数々を紹介しよう。同店の看板メニュー「Fish & Chips」は、ボリュームたっぷりで食べ応えのある料理。クラシカルイギリス料理「Shepherd’s Pie」は、マッシュポテトと挽肉の組み合わせにカレーソースでアクセントを付けた味で楽しんでみよう。「Shepherd’s Pie」は、牛の挽き肉にパイ生地の代わりにマッシュポットを乗せて焼いたイギリスの代表的な家庭料理。大人から子供まで楽しめる大好きなテイスト。その他にも肉好きにはうれしい種類豊富なステーキがおすすめ。イギリス産、オーストラリア産、アルゼンチン産、ニュージーランド産ビーフを取り揃えていて、炭火焼きグリルでお好みの焼き加減で調理してくれる。ベジタリアンメニューには、ペストとほうれん草のフラットブレッドにパルメザンチーズ、モッツアレラチーズ、そしてフェタチーズをトッピングした「Pesto and Spinach Flatbread」。自家製タコスと一緒に食べる「Smoked Steak Tartare」は炭の香りが食欲をそそる味。

同店の看板メニュー「Fish & Chips」

マッシュポテトと挽き肉の組み合わせが絶妙「Shepherd’s Pie」

アボカド好きにおすすめの朝食メニュー「Smashed Avocado」

美しい香港の景色を眺めながら有名シェフの味を楽しみに出かけよう。

Bread Street Kitchen & Bar
住所：Shop G02, G/F., Peak Galleria, 118 Peak Rd., The Peak
電話：(852)2350-3888
時間：月～日 8:00～22:00
ウェブ：www.diningconcepts.com/restaurants/Bread-Street-Kitchen