マリリンのぶらグル巡り Vol.132

2020/04/01

マリリン
話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、
趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴11年の日本人女性ライター。

香港の凄腕イタリアンシェフがタッグを組んで
オープンした期待のイタリアンレストラン「LucAle」

クリーミーで滑らかで口当たりが軽い「Buratta」

オーナーシェフの
AlessandroさんとLucaさん

　歴史ある街並が印象的な「西營盤（サイインプン）」。美味しいグルメが楽しめるお洒落なカフェやレストランが数多く軒を連ね、香港の人気のスポットの一つとして近年注目を集めているエリア。そんな西營盤にイタリアから直輸入、厳選された良質のイタリア食材にこだわった心温まる料理と毎日でも通いたくなる、家庭を感じされてくれるイタリアンレストラン「LucAle」がオープンした。

　同店は、元シャングリラホテルのレストラン「Angelini」エグゼクティブシェフAlessandro氏と元コンラッドホテルのエグゼクティブシェフLuca氏がタッグを組んでオープンした店。5つ星ホテルのレストランで働いていた二人だけにその腕はお墨付き。また、かしこまった雰囲気ではなく、カジュアルさ、スタッフのフレンドリーさ、そして2人の質の高い料理と3拍子そろったお店。現在はまだソフトオープン期間だが既に毎晩のように多くの人で賑わっている。

たっぷりの黒トリュフが贅沢な
「Chitarrino Al Tartufo Nero」

　さっそくそんな同店のおススメ料理をいくつか紹介しよう。まずは生ハムの盛り合わせ「Cold Cut Platter」。イタリア産の良質生ハムでワインのおつまみにぴったり。クリーミーで滑らかな食感と優しい味のチーズ「Buratta」は塩気のあるパルマハムとイタリアントマト、そしてたっぷりのオリーブオイルとあわせて。軽い食事を好む人にはハムまたはチーズの盛り合わせとワインでも十分楽しめる。イタリアンといえばパスタは必食。すべてのパスタはレストランで一から作る自家製パスタ。濃厚なミートソースが魅力のボロネーゼ「Cappelletti Di Bolognese Bianca」は、白ボロネーゼソースにたっぷりのパルミジャーノチーズを使用していて、子供も大人も大好きな味。

ボリュームたっぷりなステーキ
「La Bistecca Di Fassona con Osso」

　ベジタリアンメニューだが、シェフが太鼓判を押す人気メニューの「Chitarrino Al Tartufo Nero」は、ふんだんに黒トリュフを使用した香り豊かで贅沢なパスタ。メインにはシェアして食べたいボリュームたっぷり1キロのステーキ「LaBistecca Di Fassonacon Osso」。イタリアのピエモンテ地方の最高級OPリブステーキを使用。肉汁とともにジューシーな赤身肉で赤ワインと一緒に楽しみたい。

　さあ、さっそく今注目の最新イタリアンレストランでおいしい食事を楽しみに出かけよう。