銅鑼湾（コーズウェイベイ）沖縄料理｢炭焼笑宴｣ニューオープン - 日本食レストラン投稿

沖縄料理をメインに焼肉、しゃぶしゃぶなど日本料理のお店を香港、沖縄、シンガポールを始めとした6カ国で展開し、在港日本人にも人気のえんグループ。今回、新たに良質な沖縄食材と良質なお肉を鉄板、炭火焼、創作沖縄料理などで楽しめる｢炭焼笑宴｣をコーズウェイベイ（銅鑼湾）の｢楽宴｣と同ビルの13階に堂々オープン。
他店では味わえないきめ細やかな霜降りと、とろける肉質が自慢の神戸牛や松坂牛と並ぶ国内有数のブランド牛の｢沖縄牛｣、世界三大豚の一つで、うまみたっぷりの｢あぐー豚｣や沖縄鶏を惜しみなく楽しむことができる。また同店では素材の持つ味を最大限に引き出してくれる備長炭を使用。遠赤外線効果もあいまって表面はこんがりと、中はジューシーに焼きあげることができる。食欲をそそる備長炭の自然な香りも魅力の一つでもある。

その他、日本から仕入れた新鮮な鮮魚のお刺身やお寿司、ジーマミ豆腐や海ぶどうを始めとした前菜もおススメ。
店内は58席と宴会にもぴったりな10～12名で利用できる個室がある。これからの季節、忘年会や新年会などに利用してみては。