旺角（モンコック）クラフトビール｢TAP The Ale Project｣ - バー投稿

ここ数年で人気が定着してきたクラフトビール。小規模な醸造所でビール職人によって丹精込めて造られるビールのことで、その手間ひまかけた品質の高さから「クラフト＝手工芸品」に例えてこの名で呼ばれている。

香港には数えるほどしかなかったクラフトビールを提供するバーも、今ではあちこちで見かけるようになった。集中しているのは、香港島のセントラル（中環）やションワン（上環）、もしくは九龍側のチムサーチョイ（尖沙咀）エリアだが、そんな人気のバー街から少し離れた、エネルギーたっぷりのエリア、モンコック（旺角）に、新たなクラフトビールのお店｢TAP The Ale Project｣がオープンした。

同店では香港ローカルクラフトビールブランドの「Young Master（少爺麥啤）」や「HKBeerCo（香港啤酒）」の6種類のビールをはじめ、世界的に有名なビールブランド「London Pale Ale」や「Libertine」など海外から厳選された14種類のビールを含む20種類のクラフトビールを常時取り揃えている。またこれから新たに香港ブランド「Moonzen Brewery（門神啤酒）」のクラフトビールも入荷検討中だという。

                        
同店のおすすめを紹介していこう。クラフトビール初心者にはYoung Masterの「Winter Seasonal」がオススメ。こちらはレーズンとレッドシュガーで醸造する過程で、バニラ、シナモン、ナツメグなどを加えたもの。強い苦味が印象的だが、口当たりは柔らかくコーヒーを思わせるような香りが楽しめる。続いてのオススメは、特別自家醸造の日替わりビールだ。醸造者のレシピや醸造方法で味が大きく異なるクラフトビール。時には花のように軽やかで甘さを感じる味、時には存在感のあるどっしりとした味、また時には苦いながらもソフトな喉越しなど様々な仕上がりに。新しもの好きなら、この日替わりクラフトビールにトライしてみよう。

ビール好きにはたまらないTAP The Ale Project。香港ならではのクラフトビールの味を試しに足を運んでみてはいかが。

TAP The Ale Project
住所: 15 Hak Po St., Mong Kok
電話: (852)2468-2010
時間: 火～木 12:00～24:00、金～日 12:00～26:00（月曜定休）
メール: info@thealeproject.com
ウェブ: http://www.thealeproject.com