SOHO（ソーホー）モダン東南アジア料理｢Fatty Crab｣ - 多国籍投稿

ソーホーのOld Baily St.に2年前にオープンした｢Fatty Crab｣。ニューヨークで4店舗展開しており香港はアジア初の出店となる。ニューヨークで1店舗目をオープンして以来、瞬く間に人気店に上り詰めた人気レストランだ。2年前に初のアジア店として香港にオープンを果たしてからも、その人気は健在。マレーシア、シンガポール、インドネシア、タイ、ベトナムといった東南アジア料理をモダンにアレンジしたメニューを提供しており、日本人にも馴染みやすい味だ。凄腕バーテンダーが作り上げる斬新なオリジナルカクテルも自慢の1つ。

店内はバーエリアとレストランエリアに分かれており、手前のバーは壁に描かれたストリートアートがポップでファンキーな雰囲気をかもし出しながらも、空間全体は落ち着いた大人の装い。レストランの空きを待つ間にバーで軽く1杯飲むのも良いだろう。思い切って今まで挑戦したことのない、一風変わった面白いネーミングのカクテルをオーダーしてみては。

そんな同店の人気メニューと新メニューを紹介しよう。まずは、不動の人気メニュー｢チリカレークラブ｣。新鮮な丸ごとの蟹に濃厚でピリ辛なカレーがかけられており食欲をそそる。パンをカレーにたっぷりつけて思い切りほおばろう。新鮮な生牡蠣に、アジアンスパイスや揚げた玉ねぎ、ハーブ、チリ、スパイシーライムソースをお好みでつけて食べる｢Fresh Oyster｣は前菜にぜひ。おすすめは酸味と辛味が生牡蠣とピッタリなスパイシーライムソース。また、ピリ辛ソースをたっぷりつけていただく｢クラブケーキ｣は、たっぷり詰まった甘みのある蟹の身が口当たり優しく柔らかな食感。定番人気の｢Bao｣はポークがおすすめ。しっかり煮込まれた柔らかいポークベリー（豚の脇腹肉）の肉汁がパンに染み込み、オイスターソースと共に食べれば口の中はパラダイス。添えつけのゆで卵と合わせて食べるのも良いだろう。もう１つの定番｢Roast Pork Belly overwater Mellon｣は柔らかいポークベリーとスイカを合わせたもの。一見ミスマッチな組み合わせが意外によく合い、たっぷりのネギもアクセントになっている。

Fatty Crab
住所：G/F, 11-13 Old Bailey St., Central
電話：（852）2521-2033
営業時間：火～金　17：00～25：00
土　11：30～25：00
日　11：30～22：00
ウェブ：http://www.fattycrab.com.hk