湾仔（ワンチャイ）旬の素材を使用したイタリアン「Pirata」 - 多国籍投稿

本格的なイタリア料理を肩肘張らずに心行くまで堪能したいと考えている方は、湾仔（ワンチャイ）のヘネシーロードに位置する「Pirata」を訪れてみよう。イタリアの片田舎をイメージして作られたという店内はビンテージもののインテリアで統一されており、テーブルやバーカウンター、シャンデリア、金属細工に至るまでどこか懐かしく感じさせるものばかり。創設者の1人であるManuel Palacio氏は幼い頃から人をもてなすホスピタリティに可能性を感じ、ロンドン、ニューヨーク、地中海西部バレアレス諸島イビサなど各地の有名レストランで修行を積んできた。その後香港を訪れた際に、「どうやったらもっとお客様に満足していただけるような空間を提供できるだろうか」と考え、Pirataを立ち上げることとなったという。

落ち着いた店内
同店の看板メニューは、なんといっても旬のシーフードをふんだんに盛り込んだ季節メニューだ。「トスカーニャ産シーバスのカルパッチョ（Tuscanian Seabass Carpaccio、HKD280）」はサラダ、パッションフルーツ、そして自家製パッションフルーツアイスクリームが和えられた一品で、舌の上で新鮮なシーバスのカルパッチョがパッションフルーツアイスとまろやかに溶け合うのを堪能できるだろう。「グリルダコの串焼き（Grilled Octopus Skewer、HKD180）」は地中海産のタコ、ポテト、ハーブが絶妙な焼き加減でグリルされており、一口ごとに熱々のタコとポテトの旨みが滴るのを感じられる。「アスパラガスフラン（Asparagus Flan、HKD110）」は旬のアスパラガス、卵、クリームがイタリアンチーズの王様との異名を持つパルメザンチーズとともに和えられおり、チーズファンには外せない一品だ。

デザートのティラミス

旬の素材を使用したメニュー

タリエリーニパスタの黒トリュフ和え

もちろん、イタリア料理で欠かせないパスタにも力を入れている。オススメは新鮮なカニを、バジル、トマトコンフィ、唐辛子のソースで絡めた「カニのトルテリーニパスタ（Crab Tortellini、HKD190）」。そしてロブスターとトマト、バジルが、もちもちとした食感が特徴のリングイニと和えられている「ロブスターリングイニ（Lobster Linguini、HKD280）」など。

グリルダコの串焼き

2階はバーとなっており、イタリアの代表的なクラシックカクテルや、50種類以上と言われる食前酒まで幅広く取り揃えられている。キッチンでお腹を満たすのも良し、バーで喉を潤すのも良しと、グルメファンにはたまらない空間に、ぜひ足を運んでみよう。

Pirata
住所: 29＆30/F., 239 Hennessy Rd., Wanchai
電話：(852)2887-0270
時間：【キッチン】ランチ月～土 12:00～14:30、ブランチ日＆祝日 12:00～15:00、
ディナー日～木 18:30～22:30、金土 18:30～23:00
【 バー】日～木 12:00～1:00、金土12:00～2:00
ウェブ：http://www.pirata.hk