馬湾（マーワン）ビーチ沿いのヨーロッパ料理｢Cafe Roma｣ - 多国籍投稿

青衣（チンイー）とランタオ島の間にある小さな島、パークアイランド。ここはかつて小さな漁村だったが1997年の青衣大橋の開通と共に大規模な開発がスタートした。2002年には大型マンション｢パークアイランド｣が完成、そして2007年には自然公園｢馬湾公園｣と世界初の実物大｢ノアの方舟｣を設置としたテーマパークがオープン。レジャースポットもある自然豊かな島として週末には多くの人が訪れるようになった。

今回はそんなパークアイランドのビーチ沿いに店を構えるレストラン｢Cafe Roma｣を紹介しよう。新鮮で良質な食材にこだわり、カジュアルなヨーロッパ料理を提供している人気店だ。目の前に広がる青衣橋、穏やかな波が打ち寄せる浜辺の風景を眺めながら、肩肘張らず家族や友人と共にリラックスして食事ができるのも魅力。屋外スペースもあるので、ペットも一緒にどうぞ。

そんな同店では夏メニューとして、虹からアイディアを得たという前菜、メイン、デザート、そしてドリンクなどをラインナップ。ビーチで食べられる「夏のピクニックバスケット（Summer Picnic Basket）」もある。「虹のようにカラフルで栄養バランスに優れたものを食べて、暑く湿った香港の夏を乗り切ってハッピーになろう」とエグゼクティブシェフのJaakoSorsaさん率いる彼のチームがバラエティーに富んだメニューを考えたのだそう。

いくつかの料理を紹介しよう。まずは、｢Grilled and Marinated Vegetable and QuinoaSalad(グリル＆マリネ野菜とキヌアのサラダ)｣。かぼちゃ、ピーマン、トマトなどカラフルな野菜をグリルしてマリネしたものと、栄養価が高くコレステロールを下げるともいわれている穀物のキヌアをたっぷりあわせた一品だ。あっさりした味わいなので食欲がなくてもサラッといただける。「軽めの料理を」と言う人にもぴったりなのが、グリルした新鮮な鱈に、バターで炒めたズッキーニ、ポテト、サヤインゲンを添えた｢Grilled Silver Cod Fillet（鱈のフィレのグリル）｣。ドリンクには、ビタミンCが豊富なイチゴシロップ、イチジクシロップにパイナップルジュースをミックスした｢Strawberry Daiquiri（ストロベリーダイリキ）｣を。夏の暑さをクールに和らげてくれる。お酒が苦手な人はモクテルで楽しもう。食事後のデザートにはクリーミーで濃厚なチョコレートアイスにクルミのシロップとブルーベリーをトッピングした｢Chocolate & Chesnutt Sundaes（チョコとクルミのサンデー）｣を。お腹がいっぱいでも食べられてしまう。

さあ、たまには少し遠出してパークアイランドへ。自然と海に囲まれたビーチレストラン｢Cafe Roma｣で夏の暑さを吹き飛ばすヘルシーでカラフルな料理を堪能しよう。

U.Sブラックアンガスサーロインビーフ　　　　　　　　　ストロベリーダイリキ（左）とマンゴパラダイス

Cafe Roma
住所：L1, Shop 7&8, Beach Commercial Complex, Park Island
電話：(852)3446-1226
時間：火～木13：00～23：00、金13：00～24：00、土12：00～24：00、日12：00～23：00（月曜定休）
ウェブ：http://www.caferoma.com.hk