中環（セントラル）カジュアルフレンチビストロ｢La Grand de Bouffe｣

2015/10/20

La Grand de Bouffe

香港は世界各国の人種が交差するアジアの国際都市だが、特に近年フランス国籍の人口数が増加しており、その状況を反映するかのように街中にはフランス人オーナーが経営する高級レストランやビストロが多く出店している。そんな充実しているフレンチレストラン群の中で、今回は毎日でも通える、カジュアルで良心的な価格設定で、それでいて料理が美味しいフレンチビストロ｢La Grand de Bouffe｣を紹介しよう。

ポップなイメージのお店の外観

中環（セントラル）のエスカレーターからハリウッドロードを上環（ションワン）方面に少し下った所に店を構える同店は、店先で出迎えてくれる看板犬が目印。店内では陽気なフランス人オーナーのアントニーさんが笑顔で迎えてくれる。フランス各地でインスピレーションを受けたというカラフルなインテリア雑貨がならび、キッチンの壁にはプロジェクターでフランスの古い白黒映画が流されており、どこかノスタルジックな雰囲気が漂う。

ステーキタルタルスズキのグリル

鴨のレバーのパテ USプライムアンガス・リブアイステーキ、サラダ、自家製フレンチフライ

料理はどれも心まで温かくしてくれるような伝統的なフランス家庭料理ばかり。フランスビストロの代表メニュー｢ビーフタルタル｣は、牛肉の素材の良さが味わえる一品。サイドにはお好みでサラダかフレンチポテトを添えることができる。通常は既にキッチンでソースと薬味を混ぜて出されることが多いが、自分で好みのソースをミックスして作ることが出来る。スズキ
と人参を軽くバターで炒めた｢スズキのグリル｣は焼き加減が絶妙。たっぷりレモンを絞って味わえば、爽やかな酸味とともにさっぱりといただけるだろう。ガッツリ食べたい派には｢USプライムアンガスリブアイステーキ｣のミディアムレアをオススメしたい。肉汁がしたたるステーキにピッタリの自家製フレンチフライドポテトは、たっぷりのマヨネーズとともにどうぞ。フランスからオーナーが自ら輸入しているというワインは、価格も良心的なのでワイワイと大人数で楽しみたい方にもオススメだ。

まるで友達の家に遊びに来たかのような肩肘張らないカジュアルな雰囲気の中でいただく本場のフランス家庭料理を味わいに、さっそく足を運んでみては？