本格的なバリ料理店「TRi」淺水湾（レパルスベイ） - 多国籍投稿

ハリウッド映画、｢慕情｣の舞台ともしても有名な淺水灣（レパルス・ベイ）。ヨーロッパのリゾート地を思わせるこの場所に、バリ料理のレストラン｢TRi｣がある。同店は、古代ヒンドゥー哲学の“TRi Hita Karana（トリ・ヒタ・カラナ）”という概念を取り入れつつ、現代的なアレンジを加えている。店内の内装は、木と石造りでシックに統一されており、かなりオシャレ。また、各テーブルを独立したスタイルで設計しているため、周りに気兼ねすることなく、リラックスして食事を楽しむことが出来る。
同店のメニューはバリ人のチーフ、Wayan Mustika氏によって考案されており、“TheTaste of Bali”をコンセプトとしている。繊細な味と、盛り付けが魅力的な｢Tuna Tartare｣は、同店で一番人気のあるメニューだ。またコロッケのような｢friedPotatoPerkedel｣、海老を竹皮で包んだ｢Bumbu Prawns｣、少しスパイシーな｢Lawar Salad｣といったメニューも定番となっている。更に、ターメリックで色づけしココナッツミルクで炊き上げた、バリの祝い飯｢Nasi Kuning｣や、皮をパリパリに焼きあげた子豚の丸焼き｢Babi Guling｣など、本格的なバリ料理もいただくことが出来る。デザートもココナッツが包まれた｢Dadar Gulung｣、ハーブのソルベットといった南国らしいメニューが充実している。毎週、水曜日と木曜日のディナー時に、新メニューが登場することが多いため、曜日を狙ってプランを練るのも面白いだろう。
“The Taste of Bali”のコースメニューは、一人当たりHKD580。また同店オススメのシャンパン｢Louis Roederer ｣もHKD580にてオーダーすることが出来る。
ゆったりとしたオシャレな空間の中でいただくバリ料理は、お腹も心も満たしてくれるに違いない。実際にバリで食事をしているかのような気分になれる、同レストラン。あなたも仲の良い友人達と一緒に、足を運んでみては？

TRi
住所：Shop 302, 3/F., Lobby C, The Pulse, 28 Beach Rd., Repulse Bay
時間：水～金　12:00～15:00、18:30～23:00
土、日、祝日　11:00～16:00、18:00～23:00
ウェブ：http://www.tri.hk
落ち着いた雰囲気の中でいただく
本格的なバリ料理
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