フラワーワークショップ × カフェ「Café Bauhinia」上環（ションワン）にオープン

2016/02/23

フラワーアレンジメントなどを中心にワークショップや販売を行う「バウヒニアフローリスト」が、新たに花をテーマにしたカフェ「Café Bauhinia」をオープンした。MTR上環（ションワン）駅から徒歩5分、花に囲まれた空間は、まるでコンクリートジャングル香港の中のオアシスのような雰囲気。店内では、コーヒーや紅茶、軽食がいただけるほか、花束やテラリウムを制作することのできるワークショップも行っている。 cafe_bauhinia3

同店が開催するフラワージャミングセッションでは、可愛いブーケやテラリウムを思い思いに創作することができ、仕上がった花束は贈り物にも喜ばれる。また、自宅で制作用のブーケセットも購入することができ、配送サービスもリクエストベースで対応している。と、ここまでは一般的なフラワーレッスンにもよくあるサービスだが、同店で特筆すべきはオーナーが「パーフェクトな午後のひと時を提供したい」と生み出したカフェ空間の存在だ。

カフェメニューで目玉となるのは遊び心たっぷりの「スモアビュッフェバー」。日本人には聞き慣れない「スモア」だが、アメリカやカナダでは知らない人はいないといっても過言ではないほどの超定番デザート。2枚のクラッカーでチョコレートやマシュマロを挟んで簡単に作れるため、主にキャンプなどでよく見かける。そのスモアを同店では、グラハムクラッカーに、チョコレート、マシュマロなどを好きなだけ挟むことのできる、人気のDIYスタイルで提供。自らクリエイトする楽しみを味わうことができるので、美味しさも倍増すること違いなし！またランチには、ほうれん草のキッシュまたは鶏肉のサンドイッチが付いてくるグリーンサラダ、トリュフパテとクロワッサン付きの鶏むね肉のサラダ、紫芋とキヌアサラダに紅茶またはコーヒーがついたセットがHKD68～128で用意されている。サラダを主とした自然派ランチが魅力的だ。

さらに、14時～17時までのお得なアフタヌーンティーセット（HKD368/2名分）には、スモアトースト、鶏肉のサンドイッチ、24ヶ月熟成生ハム、野菜タルト、モッツァレラチーズとプチトマト、ミニクロワッサン、スモアタルト＆カップケーキ、日替わりデザートが含まれ、ボリューム満点。セットに含まれるドリンクには、「Blue Vanilla Butterfly Pea Milkshake」がオススメ。ティファニーブルーのミルクシェイクは、ハーバルティーから作られ、蝶豆の花とミルクを混ぜた同店のオリジナル。美味しいだけでなく、健康的で肌に栄養を与え免疫力をあげる効果があるという。花に囲まれて素敵な午後を過ごしたい方は、ぜひ一度足を運んでみて。

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