端午節を祝うちまきが登場！「雲陽」 - 中華レストラン投稿

今年もドラゴンボートフェスティバルがやってくる! 中国名では端午節と呼ばれ、ちまきを食べる日として伝えられる日。今年は6月9日の同祝日を祝って、四川料理の人気レストラン「雲陽（Yun Yan）」では四川流特製ちまきを2種類、5月18日から6月9日まで提供する。四川スタイルのちまきを食べて今年もフェスティバルをお祝いしよう!
1つ目のちまきはセリと紹興酒で煮詰められた豚バラがもち米と見事にマッチした「Braised Pork Belly Rice Dumpling (HKD98)」。もち米にしみ込んだ特製ソースが食欲をそそるのを実感できるだろう。2つ目は牛の胸肉を自家製の塩漬け唐辛子と生姜で煮込んだ「Pickled Chili and Braised Beef Brisket Rice Dumpling (HKD98)」。日本のちまきにはないピリ辛風味が新鮮だ。ちまきは店内または店頭で購入可能。その繊細な味は一度食べたらやみつきになること間違いなし！

雲陽
5月18日～6月9日
住所：Shop 1001B, 10/F., Times Square, 1 Matheson St., CWB
電話：(852)2375-0800
ウェブ：www.miradining.com/yun-yan
価格：HKD98