銅鑼湾の一等地で味わうプレミアムなひと時 「Seafood Room」 - 多国籍投稿

ロシアやウクライナ、アラブ首長国連邦などの国々で、日本料理をはじめとしたアジアンレストランを展開してきたブルドーザーグループが、アジア1号店としてここ香港にシーフードダイニング「Seafood Room」をオープン！商業ビルが立ち並ぶ銅鑼湾（）のど真ん中に立つスタイリッシュなビル「Tower 535」の26階にある同店は、エレガントな内装でまとめられた広々としたダイニングルームに加え、香港の象徴ともいえるヴィクトリアハーバーを一望できるテラス席、更に、目の前に香港の街が広がるルーフトップラウンジと、エグゼクティブな空間で食事やお酒を楽しむことが出来るレストランだ。

開店にあたり「香港の食には欠かすことのない魚介類を絶景をともに味わうことができるこのレストランは、ゲストの皆さんに新しいシーフードの楽しみ方を提案できるのではないかと、私自身も非常に期待している」と語ったエグゼクティブシェフのジェームズ・コーンウォール氏。カルパッチョやマリネ、斬新にアレンジされた新鮮な刺身や牡蠣をはじめとする冷菜から魚のローストやパスタなどのメインディッシュ、そしてデザートにいたるまで、同氏が作り出す50以上にも及ぶ独創的な料理からは、どれも生き生きとした躍動感を感じとることができる。

そんな自慢のシーフード料理に合わせる一杯には、世界中から取り寄せたという豊富な種類を誇るワインや、ペニンシュラやリッツカールトン、JWマリオットなど、香港の名だたるホテルのバーでその腕を磨いてきたというヘッド・ミクソロジストが作る、こだわりのカクテルの中からお気に入りをチョイスして、他ではなかなか味わえない贅沢な大人の時間を、更に華やかなものにして欲しい。

Seafood Room
住所：26/F, 535 Jaffe Rd., CWB
電話：(852) 3708-9668
時間：月～日　12:00～23:45
ウェブ：http://seafoodroom.hk/
フェイスブック：www.facebook.com/seafoodroomhk
メール：reservation@seafoodroom.hk