Japanese Tapas Bar Tsuru 鶴 - バー投稿

Japanese Tapas Bar Tsuru 鶴
グランドオープン

10月14日に「Japanese Tapas Bar Tsuru 鶴」のオープニングセレモニーが開催された。昆布茶やダシなど、日本らしい食材を使用したカクテルとライスペーパーを寿司酢につけて、ネギトロや海苔などの具材を巻いた「Original wrap sushi」などのタパスが振る舞われた。同店では、タパスとお酒の組み合わせを楽しむことのできるスペシャルマッチングメニューを週替わりで用意している。コンセプトは“Japan”。純和風ではなく「世界各国の人から見た日本」をコンセプトにしていて、酒の銘柄や食材、店内の内装にいたるまで、和の要素が散りばめられている。カクテルをつくるのは、この道26年の平川氏。その経験から、料理に合わせたお酒を選んでくれるのはもちろんのこと、お酒を主役にタパスを選ぶこともできるので、ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

住所：G/F., 63 Wyndham St., Central
時間：17:00～2:00、近日中にランチも開始（12:00～15:00）
電話：(852)2523-9968
フェイスブック：bartsuru