マリリンのぶらグル巡り Vol.98

2019/07/17

ダイエットなんて忘れて思いっきり楽しみたい！ニューヨーク発祥の大人気ハンバーガーショップ！

「Shake Shake」

食べ応えもばっちりで子供も大人も大好きで食べ応えも抜群なハンバーガー。ファーストフードは避けたいでも高級バーガーは高すぎという人にその間に位置する今人気のグルメバーガー。現在香港では数多くのバーガーショップはあるは、今回は、ニューヨークのマンハッタンのマジソン・スクエアパークで1台のホットドッグカートでスタートした「Shake Shake」を紹介する。

オープンして3年間で夏季限定のホットドッグカートは話題んだ同店。その後、2004年にニューヨーク市より功績が認められ、公園内の常設店舗としてシェイクシャックが誕生し、クオリティーの高いバーガー、ホットドッグ、フローズンカスタード、シェイク、ビール、ワインが楽しめる「モダンなバーガースタンド」として人気をはくした。同店が香港で第一店舗をIFCにオープンした際は、並んでも食べたいとざらに1時間～2時間待ちはざらで常に長蛇の列ができるほどの人気ぶり。現在では、金鐘アドミラルティーのパシフィック・プレイスにもお店を展開している。その人気は日本までにも渡り東京と大阪ですでに9店舗展開するほど。

さっそくそんな同店に人気メニューを紹介しよう。ハンバーガーには、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%のパティを使用。お店独自の配合で挽きたての牛肉を使用し焼き上げていまいる。ポテトを使ったバンズと相性バツグン。ハンバーガーのトッピングには、レタスやトマト、ピクルス、オニオンをお好みで。シャックソース、チーズがはいったシャックバーガーもおすすめ。同店初心者ならまずチーズバーガーをベースにレタス、トマト、シャックソースをトッピングしたオリジナルバーガー「Shack Burger」から試そう。女性でもベロっと食べれるサイズ感とジューシーなお肉、柔らかなパンが魅力。チーズバーガーをベースに、アップルウッドでスモークしたベーコン、チリペッパー、シャックソースをトッピングした「Smoke Shack」はスモークのかおりが食欲をそそる。ポートベローマッシュルームで3種のチーズを包み込み、衣をつけて揚げたマッシュルームに、レタス、トマト、シャックソースをトッピングした「Shroom Burger」は、マッシュルームの香りと口の中で3種のチーズが混ざりバーガーにさらなる魅力を加えているベジタリアンバーガー。

同店の原点であるホットドックには、ソーセージ、レリッシュ、オニオン、キュウリ、トマト、スポートペッパー、セロリ、ソルト、マスタード。野菜をふんだんに使ったシカゴスタイルにインスパイアされたホットドッグがおすすめ。パリパリにグリルされたソーセージとポテトロールは最高の組み合わせだ。サイドには、クリンクルカットのフライを。ユーコンポテトを使用し、サクサク、カリカリ。チーズフライはチェダーチーズとゴーダチーズを特別にブレンドしたソースをトッピング。手が止まらない程病みつきになる事間違いなし。