マリリンのぶらグル巡り Vol.134 | 香港グルメやレストランはPPW

フレンチ「MONO」@中環【マリリンのぶらグル巡り Vol.134】

2020/04/15

マリリン
話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、
趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴11年の日本人女性ライター。

元ミシュランシェフのオープンした注目の
モダンフレンチレストラン「MONO」
デリバリーサービス「STEREO BY MONO 」をスタート

モダンフレンチにインスパイアされたセット

ラテンアメリカ料理に
インスパイアされたセット

　昨年中環（セントラル）にオープン以来、話題を集めているモダンフレンチレストラン「MONO」。同店は、香港でミシュラン星付き、数々の賞を獲得しているレストランを展開している飲食グループ「JIAグループ」が昨年オープンしたばかりの新店舗。開店してまだ間もないが既に香港の人気レストランの上位にランクインしている話題のお店だ。

　同店のエグゼクティブシェフのリカルド氏は元・ミシュラン3つ星レストランであり世界50ベストレストランで一位を獲得したフレンチレストラン「Mirazur」のヘッドシェフを勤め、料理の腕と味はお墨付き。そんな彼の味を家でも楽しんで欲しいと新たにデリバリーサービス「STEREO BY MONO」を紹介する。

　デリバリーだと味が変わるのかと心配になる人もいると思うが、そこはご安心を。同サービスは、リカルド氏をはじめ同じキッチンスタッフが厳選したこだわりの食材と愛情を込めて作っているので、家でも同レベルの料理を味わう事ができる。また、デリバリーサービスでは3～4人で楽しめるファミリースタイルの料理のセットを提供しており、友人や家族とおいしい料理と心温まる楽しい時間を過ごすことができるのが魅力だ。

　デリバリーメニューには3つのモダンフレンチセット、そし2つのラテンアメリカ料理にインスパイアされたセットメニューが用意されている。早速そのセットメニューをいくつか紹介しよう。セットメニューはすべて前菜、スープまたはサラダ、メイン、デザートの4コースで個性されている。モダンフレンチにインスパイアされたメニューには、おススメは、フレンチオニオンスープ、アスパラガスサラダ、赤ワインと牛のフォンで蒸し煮にしたブルギニョンビーフシチューとタリアテッレのパスタ、そしてデザートにはレモンタルト。ラテンアメリカ料理にインスパイアされたセットには、セビーチェジルを併せたキノアサラダ、ハルミチーズを挟んだクレープ、南米スタイルのチキンライス、最後にサルサとチョコクッキーを使用したケーキ。

　デリバリーは香港全域で行っており、オーダーは24時間前のプリオーダーが必要。夕方18時以降のオーダーは次の日に繰り越される。香港島内はHKD800以上のオーダーでデリバリーが無料。九龍島と新界にはHKD800以上のオーダーでデリバリー代はHKD200となっている。また、店頭でのピックアップも可能だ。

　メニューの詳細 / オーダー方法は「MONO」のフェイスブックをチェックしよう。