荃灣（チュンワン）ケーキ「Das Gute」

2014/05/07

A-1ベーカリーは、香港のパン好きたちに少しでも喜んでもらおうと、常に新しいパンやケーキを生み出している。
この度、グループ・ブランドのひとつ「Das Gute」が、新しいケーキの販売を開始した。

ケーキ

まず最初は、「福岡フレッシュ・ピュアクリーム・ロールケーキ(Japanese FukuokaFresh Pure Cream Roll Cake)」。福岡県大牟田市から取り寄せられたクリームをふわふわのスポンジでくるんだロールケーキだ。クリームは保存料不使用、脂質35％で、軽くてフレッシュな食感。甘さ控えめのこのケーキを口に入れると、爽やかな牛乳の香りが広がる。香港で人気の一品になること間違いなしだ。
「ミツバチのマンゴー・パラダイス(Bee’s Mango Paradise)」はカシスムースとチョコレートクランチをマンゴームースで包んだケーキ。クリームの雲と天国を飛び回るミツバチをイメージしたデコレーション、サイドにはマカロンが飾られ、魅力的な一品となっている。マンゴーとカシスというフルーツの組み合わせを使ったケーキは珍しく、新たな挑戦の一品と言える。2種の異なる酸味がうまく合わさり、バランスのよい味わいとなっている。
女性に一番人気のケーキは、やはり「ラズベリーとクリームのチーズケーキ(Raspberry and Cream Cheese Cake)」だろう。ケーキと言うよりは、芸術品のようなゴージャスさ。フランスのクリームチーズ、キリ(Kiri)が使われており、スムースで濃厚な味わいでありながら、フワフワな軽い食感に仕上がっている。チーズの余韻が口の中で続くが、爽やかな口どけで、チーズが苦手な人でも楽しめる。食べた人を必ず笑顔にしてくれることだろう。
最後に紹介するケーキは「チョコレートバナナケーキ（Chocolate Banana Cake）」。カラメルでコーティングされたバナナと甘美なベルギーのチョコレートが絶妙な組み合わせだ。光沢のあるチョコレートでコーティングされており、金粉のかかった美しいデコレーション。しっかりしたチョコレートの味わいが口に広がるが、甘すぎることはない。しばらくするとチョコレート風味の後にバナナの味が追いかけてくる。
初めて口にした瞬間から、もっと食べたくなること間違いなし。気になるケーキをまずはひとつ試してみては?

チーズケーキ、ロールケーキ