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中華レストラン

香港仔（アバディーン）モダン中華＆料理教室｢Xi Yan Penthouse」

香港仔（アバディーン）モダン中華＆料理教室｢Xi Yan Penthouse」

Xi Yan Penthouse 　 今週号の特集にもなっている、おしゃれなレストランやショップが次々オープンし、今まさに街が移り変わろうとているアバディーン(香港仔)。ここの東側エリア、ウォンチョクハン(黄竹坑)にある...

2014/10/27
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湾仔（ワンチャイ）湖南料理「書湘門第（Cafe Hunan）」

湾仔（ワンチャイ）湖南料理「書湘門第（Cafe Hunan）」

書湘門第 Cafe Hunan    酸辣湯（サンラータン）などが有名な中国8大料理の1つ、湖南料理は、辛さと酸味が特徴だ。香港大学の教授が手掛けるレス...

2014/10/21
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九龍城（カオルーンシティ）鍋料理「小肥鶏（リトルファットチキン）」

九龍城（カオルーンシティ）鍋料理「小肥鶏（リトルファットチキン）」

小肥鶏    寒い季節になると恋しくなる、香港人も大好きな鍋。今回は数ある香港の鍋料理の中でも鶏鍋を紹介したい。カオルーンシティ（九龍城）は、地下鉄が通...

2014/10/21
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上海蟹名店特集！「王家沙」「滬江飯店」「上海小南国」

上海蟹名店特集！「王家沙」「滬江飯店」「上海小南国」

中華料理の中で無視できない存在感を持つ上海蟹。 秋に入ると特に美味しい。 大手中華料理レストランでは、この旬の食材を肉から殻までふんだん使ったこの時期し...

2014/10/21
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    中環（セントラル）中華料理「チャイナ・タング」で新海鮮メニュー

    中環（セントラル）中華料理「チャイナ・タング」で新海鮮メニュー

    チャイナ・タング 新海鮮メニュー 昨年セントラル（中環）のランドマークにオープンした｢チャイナ・タング｣。優雅な雰囲気の中で、北京、広東、上海料理の絶品...

    2014/10/13
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    中環IFC内の中華料理「Cuisine Cuisine」がリニューアルオープン

    中環IFC内の中華料理「Cuisine Cuisine」がリニューアルオープン

    Cuisine Cuisine ifc店 新しい装いで再オープン 改装のため休業していた「Cuisine Cuisine ifc」がこの度、装いを新たに...

    2014/09/29
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    4人で行くと1人無料！飲茶食べ放題「Dimsumbar」尖沙咀（チムサーチョイ）

    4人で行くと1人無料！飲茶食べ放題「Dimsumbar」尖沙咀（チムサーチョイ）

    Dimsumbar（點一龍）、飲茶食べ放題 10月30日まで 40種類もあるメニューの中から、好きなものを好きなだけオーダーできる「2時間食べ放題」が、...

    2014/09/01
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    SOHO（ソーホー）モダン中華｢口利福｣

    SOHO（ソーホー）モダン中華｢口利福｣

    口利福（Ho Lee Fook） レストランのトレンドが目まぐるしく変化するここ香港で、今ホットなのはモダン中華のレストランだ。人気レストランの数々を展...

    2014/08/12
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    銅鑼湾（コーズウェイベイ）蟹料理「喜記蟹將軍」

    銅鑼湾（コーズウェイベイ）蟹料理「喜記蟹將軍」

    喜記蟹將軍    避風塘炒辣蟹（蟹の唐辛子炒め）と言えば香港を代表的する料理のひとつ。観光客を始め、香港にいるならば一度は試してみたい料理だ。Hee K...

    2014/08/12
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