先週オープンした「雅居酒屋」広州市天河区

2015/11/17

日本料理店が軒を連ね、閑静なオシャレエリアとして広州の若者に人気の天河南に先週オープンしたばかりの「雅居酒屋」。店名の通り、木目を活かした落ち着いた雰囲気の店内はシンプルでいて、何処か都（みやこ）めいた上品な空間。下町にあるちょっとした小料理屋の風情を感じさせる。カウンター席とテーブル席、宴会用の個室と大きなガラス窓が開放的な掘りごたつ式の個室をそなえ、あらゆる場面で重宝しそうな日本料理店だ。毎日、料理長自らが市場へ向かい食材を仕入れるという同店のメニューには、「天ぷら」や「とんかつ」などの定番日本料理の他、つるりとした喉ごしが嬉しい「稲庭うどん」といった広州ではなかなかお目にかかれない料理が並ぶ。

そんな中でも同店のイチオシメニューは、焼き餃子。風味豊かな「ニラと豚肉餃子」と「しいたけ豚肉餃子」、定番の「白菜豚肉餃子」、漬け物の食感が堪らない「自家製漬け物餃子」、そして、ほのかな甘味が新感覚な「トウモロコシ餃子」と全5種類の餃子が楽しめる。一口サイズで食べやすく、それぞれの食感や味わいが嬉しい焼き餃子はビールのお供はもちろん、この季節に恋しくなる日本酒や焼酎のお湯割りとの相性も◎！皆でシェアして”プチ餃子パーティー“なんてのも良いかもれない。「広州ではなかなか巡り会えない本格焼き餃子を是非味わって欲しい。」とオーナーのメイさん。

元気の良いスタッフの丁寧な接客も好印象で何処かアットホームな雰囲気を感じさせる同店。カウンター越しに気さくな話をしながらゆっくりと飲むもよし、家族や同僚とワイワイ飲むもよしの「雅居酒屋」はこの秋注目の”ほっこりスポット“だ。

てんぷら玉子焼き雅　居酒屋　概観雅　居酒屋　店内1 とんかつ