マグロ専門「大洋世家 Ocean Family」広州市天河区 - 広東グルメ投稿

マグロには目が無い日本人。外国ではなかなかおいしい刺身がない！と嘆いておられるかもしれない。でも、まだあきらめるのは早い。広州初のマグロ専門の食堂、「オーシャンファミリー・マグロ専門店」では、なんと遠洋の深海域から水揚げされた純・天然マグロに出会える。こちらのマグロ専門店、昨年広州に出店、当初はマグロの卸売専門としてスタートした。その後、より多くの人に本物のマグロを味わってもらいたいと考えた店主が直売を兼ねた食堂をオープンした。

「オーシャンファミリー」社は浙江省に自社専用のマグロ延縄縄船団を所有。捕れたマグロは素早く船上加工、冷凍処理が施され、数日のうちに店まで届けられる。マイナス60度の超低温輸送で鮮度を保ったまま食卓に提供できるよう全力を尽くしているのだ。こちらで取り扱われるマグロは汚染の影響のない太平洋の深海域産のもの。マグロのほかに、サーモン、北極産ホタテ、スカボロー礁産エビも扱っている。

ぜひ試していただきたいのが最高級の「トロ」。生マグロは、大トロ(RMB396)、中トロ(RMB268)、赤身(RMB98)、どれも鮮度抜群！お得に味わえる。マグロは刺し身やお寿司など、生で食すものと思われているが、ほかにもおいしい食べ方も是非楽しんでいただきたい。例えば、中華風・マグロ魚口蒸し(RMB98)、洋風・マグロフレークをふんだんに使ったパスタ(RMB58)など。注文形式の食べ放題メニュー(RMB198)も用意されており、主菜は9種類の中から好きなものを選んでその場で調理してくれる。

ここに来ればきっと探していた本物のマグロが見つかるはずだ！新鮮なマグロを思う存分味わおう！

大洋世家　Ocean Family
住所：広州市天河区体育西路191号中石化大厦佳兆業広場306室
電話：+86-20-3803-6027
時間：8:30～21:00
ウェブ：www.zhejiangoceanfamily.cn
ケータリング：パーティーなどのためのケータリングサービスあり！
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(RMB1000から提供可)