餃子を包み「コンコルディア託児所」広州市天河区

2014/01/13

コンコルディア託児所

コンコルディア託児所　風景「コンコルディア託児所」は、今年で9年目を迎える広州でより良い育児を望む親御さんたちに評判の託児所だ。12月20日、こちらでクリスマスパーティーが催された。当日は、18人の子どもたちとその親たちが集まり、みんなで楽しい「団欒」の一時を過ごした。

クリスマス会といえば、クリスマスにまつわる出し物やゲーム、プレゼント交換が定番。でもせっかく中国にいるのだからありきたりなクリスマス会ではちょっと物足りない……みんなで一緒に楽しめる、新鮮で、なおかつお腹も一杯になるようなイベントがイイ！もともと欧米のクリスマスは、日本のお正月のように家族団欒としての意味合いが強い。では、中国で「団欒｣と言えば？……「包餃子」。中国の北部では、旧正月やお祝い事で家族や友達が集まる時に、みんなでワイワイ話しながら餃子を包むのが1つの恒例行事。そこで今回は、みんなで餃子作りをすることに。餃子は餃子でも今回挑戦するのは中国の餃子だ。えっ、中国と日本で違うの？そのとおり。日本でポピュラーな中華料理「餃子」だが、あれはあくまで日本風であって、本場中国の餃子ではない。作った餃子は水餃子と焼餃子

餃子作りを指導してくれるのは、中国餃子の本場、中国・東北出身の先生たち。先生たちが下ごしらえしてくれた餡と生地を前に期待が膨らむ！日本では市販の皮を使うことが多いが、中国で餃子作りといえば皮から作るのが一般的だ。日本のものよりも少し柔らかい生地にみんな悪戦苦闘。出来上がった水餃子や、日本でおなじみの焼き餃子を、先生手作りのタレと一緒にいただく。自分たちで皮から作った餃子は格別だ！クリスマスパーティーにふさわしく、途中でサンタに扮した先生も登場。お菓子やミニカーのプレゼントに子どもたちは大興奮！ワイワイしながら作る楽しさと、自分で作ったものを味わう喜び、中国の団欒を取り入れたクリスマスパーティーはとても賑やかでおもしろかった！