中信広場地下1階「后街」

2016/07/20

どの街でも、一歩入った后街（裏通り）には、華やかな表通りにはない、味やサービスで勝負するような名店がある。日本人も多く住む「中信広場」。その地下1階にも「后街」と呼ばれる場所がある。その名にふさわしく、ここには今注目のお店が集まっている。今回はその中から二つのお食事処をご紹介！

鮮度抜群! 気さくな和食処
櫻の料理

6月6日、「後街」に新しい日本料理店｢櫻の料理」が登場した。オーナーは生粋の広州人。そのため、食材の鮮度だけでなく、食事を存分に味わうための雰囲気にもこだわる。家にいるような温もりを感じるデザインで、心地よい雰囲気の中で食事を楽しめる。格式の高い日本料理店にありがちな気後れさせるような雰囲気はみじんもない。食材の鮮度と料理の質にはとことんこだわるが、それ以外の部分は極端に走らず、採算さえとればそれで良いというスタンスをとっている。そのため、価格も他の日本料理店と比べると若干リーズナブルに設定されている。料理人は、ロサンゼルスで20年以上日本料理のシェフを務めたてきたベテランだ。
「櫻の料理」では手の込んだ日本料理を味わえる。お椀からお皿に至るまで、精巧で美しい器が使われている。本場の刺し身、寿司、それにヘルシーなサラダ、さらにはおつまみ類も揃う。お酒も「蔵八」、「時の刻印」、「神の河」など、充実な品揃え。これらはどれもオーナーが直接日本から取り寄せたものだ。
最後に耳寄り情報！「櫻の料理」では、絶品料理を思う存分味わえるように、一人あたり298元注文すると、それ以後の注文は無料となる（※瓶詰め輸入酒を除く）。このサービス、心が動かされませんか？では、心だけでなく足も動かして、さっそく出かけてみてはいかが？

一人あたり298元分注文すると、それ以後の注文は無料！
（※瓶詰め輸入酒を除く）

【櫻の料理】
住所：広州市天河区天河北路233号中信広場地下1階后街31号
電話：(86)20-3890-9394
時間：11:30～22:00

新常識! 鉄板焼が食べ放題
東渡鉄板焼き

シェフ ”食べ放題“と聞くと、席を立って料理を取りに行き自分で盛り付ける、という風景が思い浮かぶ。落ち着いた食事ができないイメージから食べ放題が苦手な人もいる。「盛り付けや雰囲気も味の内」と言われるが、食事中に何度も席を立ったり、バランスの悪い盛り付けなどを見ると、せっかくの料理も味気なく感じてしまうものだ。「東渡」のスタイルは、食べ放題のイメージにあるこれらの弱点を見事に克服している。なんと食べ放題でありがなら、席を立って自分で料理を取りに行く必要がない。通常のレストランと同じように、ホールスタッフにオーダーを伝えると、料理がテーブルまで運ばれ、しかも、ステーキの焼き加減、調味料の好みなど細かいオーダーにも対応してくれる。刺し身、寿司、ビーフステーキ、焼肉、ビール、焼酎、ソフトドリンクなど、料理・ドリンク合わせて300もの種類があり、鮮度へのこだわりから料理はすべて注文を受けて調理される。これも作り置きされている通常の食べ放題と大きく異るところだ。
ホールは比較的にぎやかなので、静かな場所を希望する場合には個室タイプの座席も選べる。肉や野菜が目の前で焼かれる鉄板前の席なら、特別感もハンパない！たいへん人気なので食べ放題の時間帯は限定されており、月〜金の夜のみと土、日の全日が食べ放題制となっている。「新感覚・食べ放題」をぜひ体感してみよう！