鰻と蕎麦で夏バテ解消「蕎上人」深セン市、東莞市
東莞の常平鎮と長安鎮に店舗を構える「蕎上人」が、昨年７月、深セン南山区に新店舗をオープンした。開店以来、こだわりの鰻と手打ち蕎麦で、深セン在住の日本人のみならず現地の中国人をも魅了し続けている。暖簾をくぐると、”和“の雰...
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本格手打ち蕎麦の「和紗美」日本の心を広州で
奈良時代以前に伝来し、長い年月をかけて日本人に愛され続けてきた蕎麦。日本料理の中でもその調理法や味わいは実にシンプルではあるが、江戸時代の落語や小噺...
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料理長に聞く本物の味「日本料理 正本」広州市天河区
熱き心を持った日本人料理長に聞く「本物の味」 広州市で長きに渡り愛され続けている本格日本料理店「正本」。週に２回、日本から空輸される新鮮な食材を使い、味...
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お洒落カフェ飯「恵みの珈琲屋」広州市天河区
【恵みの珈琲屋】 都会での生活はストレスがたまるもの。ましてや海外生活であれば無意識のうちに緊張状態を強いられる。たまには”重たい鎧“をおろして心身...
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食いしん坊天国「上下九路」広州市荔湾区で食べ歩き
広州市荔湾区にある「上下九路」(通称「西関」)は、全長約12kmの歩行街。広東省広西自治区・嶺南の文化が色濃く残った建築群が楽しめるこのエリアは、広州な...
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旧正月を祝う「春節の縁起物」で新年を迎えよう
19日の春節を前に、街はお祝いモード一色だ。色鮮やかな飾り物や食品など”縁起の良さそうなもの“が街に溢れているが、それらが一体どのような意味を持っている...
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オトナの街、珠江新城でフランス料理「Paris Jie」広州市珠江新城
Paris Jie オトナの街 珠江新城でカジュアルにフランス料理を楽しむ！ 昨年10月にリニューアルオープンした珠江新城のフランス料理店「Paris ...
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手打ちそばとおもてなし「蕎麦人」中国広域で展開
【蕎麦人】 日本人は昔から蕎麦が好き！うどん、そうめん、ラーメン、パスタと麺の種類は数あれど、やはり蕎麦というものには格別の思いを抱くという人も多い...
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