ローカルグルメ

ミシュラン2018年版リリース！ローカルフード3店が仲間入り

ミシュランガイド香港2018年度版がついに刊行された。今回も高級レストランはもちろん、B級グルメが多く掲載されており、新たに以下3つのカジュアルフード店が掲載の栄誉を得た。文記車仔麵(Man Kee Cartnoodl...

2017/12/19

ローカルグルメ

定番ローカルスイーツ作りに挑戦！楊枝甘露の作り方

楊枝甘露といえば、香港の中華料理店で人気の定番スイーツ。実は簡単に作れて洗い物も少なく済み、これからのホリデーシーズン、手作りの手土産に迷った時にもお勧...

2017/12/19

ローカルグルメ

必食！香港のストリートフード・ガイド

お財布に優しく、美味しい飲茶があるなど、香港のストリートフードの多様さ、レベルの高さは世界的にも知られており、それ抜きに香港を語ることはできない。今回は...

2017/11/07

ローカルグルメ

美味しくてヘルシー！香港の伝統的スイーツの世界

香港には実に健康的で魅力的なスイーツが多数存在するが、あなたはいくつ試したことがあるだろうか。魅惑の香港スイーツの世界をご案内しよう。 Tofu pud...

2017/10/31

ローカルグルメ

マチ駅香港グルメ vol.1 in Nathan Road

旺角（モンコック）駅から佐敦（ジョーダン）駅へ広がる九龍島にある繁華街の一つ「彌敦道（ネイサンロード）」は毎日、多くの観光客でにぎわっている。今週は「マ...

2017/08/15

ローカルグルメ

苺を使った絶品メニュー４選

いよいよ日差しも強くなり、夏本番の香港。そんな季節に、ビタミンCたっぷりの苺を使ったメニューはいかがだろうか。甘いものが好きでなくても大丈夫！限ら...

2017/07/18

ローカルグルメ

香港での生活を徒然なるままに～ケニーの香港ダラダラ日記より 3

香港のペヤング超大盛的なローカル料理ｗ【新釗記】@Hennessy Road 灣仔二日連続となりますがｗ今日も灣仔のローカルレストラン【新釗記】で...

2017/06/21

ローカルグルメ

香港巷の庶民食「広東粥」

考えてみれば当然のことだが、数千年前、稲作が始まったと同時に存在する「粥」。香港ではどこの街を歩いてもすぐに「麵・粥」の看板が見つけられるほど、「粥（チ...

2017/04/12

ローカルグルメ

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